Recette de gallymini

Ingrédients :

Partie Brownie :

• 150 g de farine
• 200 g de sucre
• 140 g de beurre
• 4 œufs
• 250 g de chocolat 75 %
• Fleur de sel

Partie cookie :

• 165 g de farine
• 125 g de sucre complet
• 1 œuf
• 120 g de beurre
• 1 c.à.c de levure
• 150 g de chocolat en morceaux

Préparation :

• Préchauffez le four à 175°C.
• Pendant ce temps, faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie puis laissez refroidir.
• Dans un saladier, faites blanchir les œufs avec le sucre.
• Ajoutez au mélange le chocolat et le beurre puis terminez par la farine et la fleur de sel.
• Versez dans un moule carré de 20×20 et réservez.
• Pour la préparation du cookie, fouettez le beurre fondu avec le sucre et ajoutez l’œuf. Mélangez le tout.
• Terminez par la farine, la levure et le chocolat coupé en morceaux.
• Avec une petite cuillère, placez des morceaux de pâte à cookie sur le brownie. Enfournez 30-35 min à 175°C.
• Laissez refroidir un peu avant de découper.
• Accompagnez le tout d’une boule de glace à la vanille ou de fruits frais et dégustez !